Yakisoba de casa
O Yakisoba é de origem Chinesa, porém sua fama vem do Japão em meados do sec. 17 e 19. Desde a abertura dos portos e comercialização, o prato ficou bem popular no Japão. Antigamente nem todos tinham acesso ao macarrão chinês, mas logo se tornou popular, com a comércio e o surgimento de bairros chineses nas cidades portuárias. No fim da Segunda Guerra Mundial era um dos pratos consumidos pelos soldados por ser prático e barato, o Yakisoba já saciou a fome de muitas pessoas em um período onde o racionamento de alimentos estava vingente. Naquela época os soldados misturavam repolho ao macarrão, conzinhavam tudo no vapor e adicionavam o shoyo ou molho inglês. Logo foram adiconando mais vegetais e carnes, e varias versões foram sendo criadas, dando volume e sabor ao prato. O termo Yakisoba (yaki=assar, grelhar soba=macarrão) refere-se ao Sauce Yakisoba, noosso prato em questão. Hoje em dia é uma iguaria na minha casa. Afinal não é todo dia que acordamos animados para preparar nossas re
